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一聊到五柳炸蛋，

相信很多人对于这款家常美味会有点略感陌生。

其实相对于广东人而言，

这款美味应该是生活中非常常见的家常美味。

也就在昨天，

笔者看了一档关于广东风味美食的节目，

期间介绍了很多让人流口水的美食，

但论其操作简单性，

笔者感觉今天分享的这款五柳炸蛋应该算是非常容易的存在。

毕竟相对于今天这款美食来说，

它的风味口感应该算是酸甜微辣，

而且由于主材的烹饪其实就是建立在香煎荷包蛋的基础之上，

所以你完全不要对这道菜的烹饪产生一定的“畏惧”。

如果您对今天这款广东美食也非常感兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：五柳炸蛋。

【准备原料】：鸡蛋六个，酸萝卜，酸黄瓜，酸姜头各40g，洋葱，青红菜椒各一个，2勺蚝油，一勺生抽，两勺香醋，5克白砂糖，1克的盐和鸡精，20ml水淀粉。

第一步：首先把准备好的酸黄瓜，酸萝卜，酸姜头，洋葱，青红菜椒分别切成长宽大小差不多的细丝。

第二步：准备一个小碗，依次加入蚝油，生抽，香醋，白砂糖，盐，鸡精，30ml清水，均匀搅拌备用。

第三步：准备一锅150ml的食用油，加热至七成热后转小火，然后准备一个小碗，把鸡蛋打入其中之后，把整个的鸡蛋沿着碗边直接倒入油锅中，油炸出一个具有广东特色的荷包蛋出来，炸好之后捞出控油，装盘备用。

第四步：锅底留油，把切丝的酸萝卜，酸黄瓜，酸姜丝，洋葱，青红菜椒倒入锅中，炒至变软，然后把准备好的调味料倒入其中，翻炒几下后，开大火煮沸三分钟，然后把准备好的水淀粉倒入锅中，适当勾芡出浓汁儿；之后连汤带料一并浇在荷包蛋的盘中，就可以上桌品尝了。

相对于今天这款美食来说，

主体的烹饪方法应该算是相对简单的存在。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。